酵素とは？ | 酵素ダイエットONLINE

酵素とは？今テレビや雑誌で話題の酵素食品とはどんなものなのか紹介します。

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NHKためしてガッテンでも紹介され、TVや雑誌で話題の酵素とはどのような栄養素なのでしょうか？
酵素とは、酵素は生きた細胞の中で作られる「たんぱく質」の一種で私たち人間や動物など、あらゆる生物の中にあります。人間の体に必要不可欠な栄養素というわけです。
酵素は、主に新鮮な野菜や果物に多く含まれており、それらをたくさん食べたり、発酵食品を食べたり飲んだりしますと、体の中の不足した酵素を補い、血液をきれいにし、細胞に活力を与えます。
やがては、自分の体内の酵素が十分に働けるようになり、健康で美しい自分本来の体がもどってきます。
また、私たちの体のバランスを調節する働きなど、とても大切な機能を持っています。血液をサラサラにして、流れを良くしてくれる効果もあります。
しかし、現代人には野菜のみで十分な酵素を摂り入れることはとても難しいことです。
その為、現在様々なサプリメントや、野菜ジュースなどが市販されています。

では、野菜ジュースと酵素食品の違いはどこにあるのでしょう。
酵素食品（酵素飲料）とは、わかりやすくいえば液状の生野菜と野菜ジュースと同じに思われがちですが、家庭で作る生野菜ジュースや缶に入った野菜ジュースとでは、その内容に大きな違いがあります。
酵素食品（酵素飲料）は液体生野菜より正しくは純植物性複合酵素飲料といいます。
酵素飲料は非常に多くの野菜・果物・海藻・野草・穀物・樹液などからその栄養分だけを抽出し、酵母や酵素の働きで熟成発酵させた複合植物エキスで、多種類のビタミン、ミネラル、アミノ酸などの各種栄養素が天然の形で含まれています。また、酢や梅干などと同じように体内でアルカリ性に変化するアルカリ食品（アルカリ飲料）なのです。つまり、多くの種類の旬の野菜や果物を簡単にバランスよく摂取できるというわけです。

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